Quinoa con verduras y aguacate
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Serves: 30
 
Ingredients
  • 1 taza de Quinoa
  • 1 Aguacate
  • ½ Pimiento rojo
  • ½ cebolla
  • 3 cucharadas de maíz
  • Aceite de oliva virgen
Instructions
  1. Con la quinoa previamente bien lavada y escurrida en una cazuela con 2 tazas de agua agregas 1 taza mediana de quinoa, pones a cocer a fuego bajo por 20 minutos.
  2. En una sartén a parte pones a freír en 1 cucharada de aceite de oliva virgen la cebolla picada en trozos pequeños. Cuando este dorada agregas el pimiento rojo y las tres cucharadas de maíz.
  3. Cuando esté salteado apagas el fuego.
  4. Cuando la quinoa esté cocida agregas el salteado y mezclas muy bien, si te gusta puedes agregar un poco de salsa de soja.
  5. En un plato partes el aguacate por mitad, y pones tres cucharadas de la quinoa y listo!
Nutrition Information
Calories: 350
Recipe by QUIERO TENER UN CUERPAZO at http://quieroteneruncuerpazo.com/quinoa-con-verduras-y-aguacate/